Отечественная пищевая промышленность внедрила микроволновую технологию в конструкцию и применение сушильного оборудования, а также разработала промышленные микроволновые сушилки для пищевых продуктов. Микроволновые сушилки производят преобразования энергии, такие как тепловые, биологические и химические эффекты, тем самым производя большое количество тепла для достижения целей нагрева, сушки и стерилизации.
Микроволновая сушилка для морепродуктов преобразует электрическую энергию в ультракороткие волны для проникающего нагревания и запекания. Он использует гибкую технологию низкотемпературной выпечки с низкой температурой выпечки и минимальной потерей питательных веществ в запеченных креветках. Качество полученных жареных креветок хорошее. В основном он заменяет традиционное дровяное оборудование для выпечки. Оборудование отличается высокой эффективностью преобразования энергии и быстрой скоростью нагрева.
В процессе обжига сила расширения газа вызывает денатурацию структуры высокомолекулярных веществ в компонентах, превращая их в мультимикропористое вещество с сетчатой организационной структурой и фиксированной формой. По сравнению с традиционным оборудованием для выпечки здесь нет открытого огня, дыма и пыли, что является экологически чистым и гигиеничным. Креветки, запеченные таким способом, имеют яркий цвет поверхности, не содержат посторонних примесей, а мясо креветок сохраняет первоначальный аромат, имеет нежный и восхитительный вкус.
Хорошие рыночные преимущества, получаемые от оборудования для микроволновой выпечки, неотделимы от экономических выгод, которые оно приносит. По уровню энергопотребления, производительности, численности рабочей силы, качеству продукции, площадям, условиям производства и труда, эксплуатационным затратам и техническому уровню технология выпечки микроволновой сушилки Boda занимает лидирующие позиции.
